Drei Kandidaten prĂ€sentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschlieĂend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:
Merit Schwalm
Lammfilet im Pistazien-Petersilien-Mantel mit rahmigen Schwarzwurzeln und gedĂŒnstetem ChicorĂ©e mit Orangensauce (Foto)
Dennis Kunze
Entenbrust mit Sauerkirsch-Orangen-Sauce, SchwarzwurzelpĂŒree und karamellisiertem Orangen-ChicorĂ©e
Rick Brockmeyer
Gebackene Schwarzwurzeln mit Orangen-Hollandaise und Chicorée-Salat
Zusatzgericht von Mario Kotaska
Schwarzwurzeln âWiener Artâ mit Kartoffel-ChicorĂ©e-Stampf und Orangenbutter
Text/Foto: ZDF
Vorab
VideolÀnge: 42 min / Datum: 01.02.2024
Video verfĂŒgbar bis 01.08.2024
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