Zum Motto „Geschmackssache“ präsentieren die Jahresfinalisten Anneke und Tung ihre Gerichte, welche von den Juroren Marco Müller, Thomas Martin und Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden.
Moderator Nelson Müller und die Jahresfinalisten Anneke und Tung präsentieren folgende Finalgerichte:
Anneke Bohlen
Seezungenröllchen mit Lachsfarce, Spinat und Jakobsmuschel an knackiger Schwarzwurzel mit Ei-Topping auf Weißweinschaum
Tung Nguyen
Sous-vide gegarte Jakobsmuschel im Seezungenmantel mit Schwarzwurzel im schwarz gerösteten Zwiebelmantel, Eiertopping und weißem Portwein-Schaum
Nelson Müller
Seezungenröllchen mit Seeigel-Bisque, Schwarzwurzeln in Zwiebelasche und polnischer Garnitur
Text/Foto: ZDF
Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 29.11.2024
/ Video verfügbar bis 29.05.2025