Die Küchenschlacht: Aubergine aus dem Ofen vs. Tagliata di manzo vom 03. Februar 2025

Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden.

Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Renate Mayer

Paprikahendl mit Butterspätzle, Petersilien-Pesto und Salat

Ralf Baltruszat

Sous-vide gegartes Onglet mit Balsamico-Rotweinreduktion, Petersilienwurzelstampf und gerösteten Zwiebelringen

Nadia Hakiki

Aubergine aus dem Ofen mit Hummus, Cashew-Koriander-Joghurt, Koriander-Chili-Öl und Pfannenbrot (Foto)

Michael Blötscher

Tagliata di manzo auf Rucolasalat mit Gremolata, Salbei-Cannellini-Bohnen und Rosmarinkartoffeln

Cindy Palme

Lasagne-Türmchen mit Béchamelschaum, Basilikum-Öl und Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing

Nimo Radtke

Spanische Tortilla mit Pimientos de Padrón, Aioli und Salsa verde

Text/Foto: ZDF

Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 03.02.2025
/ Video verfügbar bis 03.08.2025