Die Küchenschlacht: Dorade vs. Kalbskotelett vom 15. April 2024

Sechs Champions präsentieren ihre italienischen Klassiker, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden.

Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Jens Scheffler

Kalbskotelett Valle d’Aosta mit Fregola sarda primavera und Mascarpone-Creme

Sabrina Brüning

Kalbsinvoltini mit Champignon-Marsalasauce und Gnocchi in Salbeibutter

Anja Steffen

Im Salzteig gebackene Dorade mit weißem Tomatenschaum, Peperonata und Rosmarin-Kartoffeln (Foto)

Charlotte Dörfler

Fettuccine al limone mit Scaloppine di pollo und gerösteten Pistazien

Sabine Härtfelder

Tortellini mit Spargel-Ricotta-Füllung in Orangen-Butter mit gebratenen Spargelspitzen und Parmesancreme

Tung Nguyen

Saltimbocca mit weißem Bohnenpüree, zweierlei Artischocke und Parmesansauce

Text/Foto: ZDF

Vorab
Videolänge: 42 min / Datum: 15.04.2024
Video verfügbar bis 15.10.2024