Die Küchenschlacht: Flunderfilet vs. Rote-Bete-Risotto vom 18. April 2024

Drei Champions präsentieren ihre Warenkorb-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden.

Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:

Anja Steffen

Lardo-Flunderröllchen mit Rote-Bete-Risotto und Champagner-Schaum

Sabine Härtfelder

Flunderfilet aus dem Ofen mit Lardo-Crunch, Rote-Bete-Espuma mit Macadamia-Topping und Spargel im Filoteig

Tung Nguyen

Flunderfilet in Tempurateig mit Rote-Bete-Püree, Spargel-Brunnenkresse-Salat und Sauce hollandaise

Zusatzgericht von Cornelia Poletto

Weißer Spargel-Risotto mit Brunnenkresse

Text/Foto: ZDF

Vorab
Videolänge: 42 min / Datum: 18.04.2024
Video verfügbar bis 18.10.2024