Vier Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Björn Freitag verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Zora Klipp kochen vier Kandidaten folgende Gerichte:
Judith Müller
Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse, Avocado, Orange, Belugalinsen, Rucola und karamellisierten Walnüssen
Eric Schwär
Matjestatar mit Kartoffelrösti und Kräuter-Dip
Anna Haase
Lachsforellen-Tatar mit Gurken und Radieschen, Meerrettichcreme und Dinkel-Cracker
Sebastian Reintjes
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Limetten-Chili-Dip (Foto)
Text/Foto: ZDF
Vorab
Videolänge: 42 min / Datum: 23.01.2024
Video verfügbar bis 23.07.2024