Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Robin Pietsch verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Björn Freitag kochen vier Kandidaten folgende Gerichte:
Martin Hagmeier
Risotto alla milanese mit Rucola-Pesto, karamellisierten Kirschtomaten, gebratener Zucchini und Parmesanchip (Foto)
Matthias Kramer
Gemüse-Wrap mit Guacamole und Tomaten-Salsa
Anemone Vogels
Gedünsteter Radicchio mit Zwiebel-Portwein-Marmelade, Rote Bete, Ziegenkäsecreme und Sonnenweizen
Kristina Rechenbach
Ofen-Blumenkohl und Kichererbsen mit Dukkah, gepickelten Zwiebeln, Tahini-Sauce und Quinoa-Kräutersalat
Text/Foto: ZDF/Norman Kalle
Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 19.06.2024
/ Video verfügbar bis 19.12.2024