Die Küchenschlacht: Saiblingsfilet vs. Jakobsmuschel vom 02. Juli 2024

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden.

Unter der Leitung von Nelson Müller kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Pia Schrader

Jakobsmuschel im Parmamantel mit Beurre blanc, Tomaten-Tatar, Basilikum-Öl und Brotchip

Harald Bauer

Pochiertes Saiblingsfilet in Orangen-Thymian-Butter mit gedünsteten Lauchrollen und geröstetem Baguette

Daniel Schmidt

Kohlrabi-Kräuter-Suppe mit gegrilltem Duroc-Spieß

Ute Steininger

Grapefruit-Orangen-Carpaccio mit Fenchel-Avocado-Tatar, Garnelen, Kerbel-Öl, Brotchip und Pistazien-Crunch (Foto)

Stefan Rietmann

Rucolasalat mit gebratenem Lachs, Feigen, Mozzarella, Parmaschinken und Parmesan

Text/Foto: ZDF

Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 02.07.2024
/ Video verfügbar bis 02.01.2025