Drei Kandidaten präsentieren ihre schwarz-weißen Gerichte, die anschließend von Jurorin Titti Qvarnström verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:
Eric-Noah Langenfeld
Schwarzer Risotto mit gebratenem Steinbutt und Weißweinsauce (Foto)
Monika Bürger
Konfierter Kabeljau mit Beurre blanc, Balsamico-Belugalinsen und weißer Bohnencreme
Marie Bernhardt
Aubergine „Asia Art“ mit Joghurt-Sesam-Dip, weißem Bohnenmus und Algen-Chips
Zusatzgericht von Cornelia Poletto
Spaghetti al nero di seppia mit Calamaretti
Text/Foto: ZDF
Vorab
Videolänge: 42 min / Datum: 30.05.2024
Video verfügbar bis 30.11.2024