Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden.
Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:
Annelie Posselt
Überbackene Süßkartoffelscheibe mit Feta, Cranyberrys, Pesto-Creme und Wildkräutersalat mit Grapefruit
Lasse Thiele
Vegane „Ceviche“ mit Avocadocreme, gerösteten Cashewkernen und Korallenhippe
Gerhard Paap
Vorspeisen-Variation: Spinatküchlein & Gratinierter Ziegenkäse & Avocado-Räucherlachs-Tatar
Inge Marianne Peters
Mit Ziegenkäse und Parmesan gefüllte Ravioli mit pikanten Tomaten und Basilikum-Joghurteis
Georg Spielberger
Kartoffeltaschen mit Räucherforellen-Füllung, Balsamico-Zwiebeln und Pflücksalat mit Joghurt-Kernöl-Dressing (Foto)
Text/Foto: ZDF
Vorab
/ Videolänge: 42 min / Datum: 25.06.2024
Video verfügbar bis 25.12.2024