Die Küchenschlacht: Vichyssoise vs. Miso-Mayonnaise vom 19. Februar 2024

Sechs Champions präsentieren ihre „alliterativen“ Gerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden.

Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Möhren mit Montellokruste, Maracuja-Mixed-Pickles, Miso-Mayonnaise und Möhrengrün-Öl

Vichyssoise mit Ventricina-Vollkornbrot-Crumble, Venusfrucht-Chutney und Vollkornbrot-Chip

Sepia-Spaghetti mit Safran-Sauce, Scampi, Seeteufel und Salicorne

Käseküchlein mit knusprigen Kakaostreuseln, Kirschkompott, Kardamom-Karamell und Kaffee-Kaviar

Bürgermeisterstück mit BBQ-Sauce, Blumenkohl aus dem Ofen, Blumenkohlcreme und Butterbrösel (Foto)

Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Rote-Bete-Püree, Rosenkohl und Rote Bete

Text/Foto ZDF

Vorab
Videolänge: 42 min / Datum: 19.02.2024
Video verfügbar bis 19.08.2024