Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Keshav Greedhur Upside down Bowl: Basmati mit Shiitake, Tofu und Spiegelei Anneke Bohlen … Weiter
Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Keshav Greedhur Garnelen-Kartoffel-Kroketten mit kaltem Tomatenpüree und Gurken-Mango-Salat (Foto) Anneke Bohlen Saiblingsfilet mit Pankobröseln, … Weiter
Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Renate Kind Frikadellen mit Möhrengemüse, Kartoffelstampf und Zwiebel-Champignon-Sauce (Foto) Keshav Greedhur Mauritisches Hähnchen-Curry mit … Weiter
Zwei Kandidatinnen präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen Michaela und Maren das Finalgericht: Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl, Kräuterbröseln, Nordseekrabben und Sauce hollandaise Zusatzgericht von Alexander Kumptner: Tomatisierte … Weiter
Drei Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Michaela Willemsen Spaghetti mit Kräuterseitlingen, Grünkohl und Beurre blanc mit Anis-Aroma Aljoscha Gumnior … Weiter
Vier Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Ali Güngörmüs verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Michaela Willemsen Garnelen mit Ofentomaten, Mozzarella-Creme, Basilikum-Pesto und Brot-Chip Benjamin Sunder Kohlrabi-Ravioli mit Kartoffel-Kräuter-Füllung, … Weiter
Fünf Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Michaela Willemsen Schweinemedaillons mit Rahmsauce, Spätzle und Tomatenwürfeln Benjamin Sunder Bohnen-Risotto mit Speck, gepickelter … Weiter
Johann Lafer bittet die Profiköche Alexander Kumptner, Karlheinz Hauser, Robin Pietsch und Ralf Zacherl zum „Silvester-Menü“. Vorspeise von Ralf Zacherl Gebratene Riesengarnelen auf Rote-Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Schmand, Quinoa, Äpfeln und karamellisierten Sonnenblumenkernen (Foto) Zwischengang von Karlheinz Hauser Wolfsbarsch mit Zitronengras-Currysauce, jungem … Weiter
Johann Lafer bittet die Profiköche Nelson Müller, Richard Rauch, Zora Klipp und Mario Kotaska zur „Silvester–Party“. Fünf Profiköche präsentieren folgende Gerichte: Nelson Müller Jakobsmuschel „Camino de Santiago“ (Foto) Zora Klipp Rote-Bete-Tacos & Polenta Canapés mit gebratenen Pilzen & Karamelliserte Rübchen … Weiter
Johann Lafer bittet die Profiköche Cornelia Poletto, Max Strohe, Thomas Martin und Tarik Rose zum Festmenü. Das Tagesmotto lautet „Reste vom Feste“. Fünf Profiköche präsentieren folgende Gerichte: Max Strohe Ragù von der Gans mit Pappardelle & Plätzchen-Tiramisu Cornelia Poletto Gewürzenten-Tee … Weiter