Kochen

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Renate Mayer Ricotta-Basilikum-Nockerl mit Tomatensauce und gerösteten Haselnüssen Ralf Baltruszat Getrüffelte Sellerieschaumsuppe mit Vanille-Jakobsmuschel … Weiter

Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Renate Mayer Paprikahendl mit Butterspätzle, Petersilien-Pesto und Salat Ralf Baltruszat Sous-vide gegartes Onglet mit … Weiter

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen Birgit und Alexander das Finalgericht: Blätterteig-Strudel „Asia Art“ mit Gurken-Shiitake-Salat und Erdnuss-Sauce (Foto) Zusatzgericht von Nelson Müller: Asiatische Flädlesuppe … Weiter

Drei Kandidaten präsentieren ihre Kohl-Gerichte, die anschließend von Juror Marco Müller verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Alexander Marquardt Wirsing-Speck-Rolle mit Weißweinsauce, Maronen-Püree und Wirsing-Salat Luise Kropp Rotkohl-„Steak“ mit Rotkohl-Cashew-Creme, Steckrüben-Parmesan-Püree … Weiter

Vier Kandidaten präsentieren ihre vegetarischen Kreationen, die anschließend von Jurorin Titti Qvarnström verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen vier Kandidaten folgende Gerichte: Alexander Marquardt Steinpilz-Ricotta-Ravioli mit Parmesanschaum, Nussbutter und Kirschtomaten (Foto) Luise Kropp Zweierlei von … Weiter

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müler kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte: Alexander Marquardt Gebratene Garnele mit Mandelblättchen, Curryschaum und Mango-Tatar Luise Kropp Brotsalat-Türmchen mit Grünkohl, … Weiter

Sechs Kandidaten präsentieren ihre Leibgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Nelson Müller kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte: Alexander Marquardt Kabeljau mit Wermut-Sauce, Pastinaken-Kartoffel-Püree und Zuckerschoten mit Speck Luise Kropp Gegrillter Spitzkohl … Weiter